Questo sono io.

Ventenne disperato, metropolitano dalla nascita, lontano anni luce dall'ordinario.

Sono uno a cui piace guardare i tramonti, sulla spiaggia.
Uno a cui piace rientrare a casa e sentire l'odore di pane, di dolci, per casa.
Sono uno che prova tutto ma che alla fine prova anche niente.
Uno che se ne vale la pena, c'è, sempre.
Uno che è sempre in equilibrio precario, ma che ha le fondamenta ben piantate a terra.
Sono uno che non sta mai fermo, ma che sa quando è il momento di fermarsi.
Uno curioso.
Uno che ama i carboidrati.
Uno che ama il mare, i porti, ma non gli addii.
Diplomato alla scuola Alberghiera tra pentole e fornelli, continuo il mio percorso alla Facoltà di Biologia col camicie e il microscopio.
D'altronde, come dice il grande Gualtiero Marchesi: "La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." .